2016年02月24日 15:27
來源：鳳凰廣州商業

日前，南京市中小學食堂提升工程表彰會暨學校智慧食堂e+推進會在南京隆重召開。據悉，此次大會邀請了江蘇省教育廳、南京市食藥局及各區教育局，和中國疾控中心、江蘇省疾控中心、南京市疾控中心，以及教育部關工委、中國教育裝備行業協會、中國教育後勤管理學會等相關單位的領導專家出席，是推進我國智慧食堂的一次重大會議，意味着中國校園食堂正式跨入“炒菜0人工”時代。在這次大會上，一位“特邀嘉賓”震驚四座，它就是我國智慧食堂的踐行者、實施者——繁興烹饪機器人。

(智慧食堂e+推進會會議現場)

在推進會現場記者看到，與會專家深入解析了智慧食堂，并詳細介紹了智慧食堂e+管理系統使用情況，這套先進的供餐系統引起了現場媒體記者的廣泛興趣，并紛紛對這個食堂系統提出了各種問題。來自教育部的專家對此表示，智慧食堂是中國未來校園智能化的趨勢，它不僅僅節省人工成本，更是保障學生食品安全的一道“防火牆”，有利于構建我國校園食堂綠色餐飲标準化、産業化。據悉，此次大會還參觀了南京市赤壁路小學的智慧飯堂，繁興烹饪機器人給各位參觀嘉賓留下了深刻印象，這位“烹饪西施”向大家展現了它出色的能力，從操作員投放原材料到機器人完成烹饪，整個過程所需的時間讓在場嘉賓啧啧稱奇。

據悉，繁興科技是我國第一家在新三闆挂牌的烹饪機器人企業，該品牌擁有300多項國内外發明專利，是國家“十二五”重點産業振興及技術改造項，事實上，由繁興公司所發明的烹饪機器人，在推進智慧食堂改革的過程中不可或缺的一個重要角色。随着我國教育事業的不斷深入，學校食堂也在不斷地加大改革的力度，希望通過完善标準化制度以加強對學校食堂的管理，但鑒于中餐菜的制作過程中存在各式的問題使得難以建立起一整套完善有效的制度,特别是校園食堂在深入推行服務規範化、流程化、産品制作标準化的過程中，一直都存在着各種大大小小的問題，例如食品單一、品質不穩定、廚師招聘難等問題。

繁興烹饪機器人的面世，将徹底解決這一長期困擾學校領導的難題。據業内專家介紹，烹饪機器人可以大幅節約勞動力及生産成本、有效降低食材的浪費率，真正做到了節能減排；從現場工作人員了解到，繁興烹饪機器人可以适應校園大規模化的烹饪，一個人能操作三台到四台機器人，即可做出大量美味的菜肴，非常的省時、省力、省錢、省人力成本、節能環保。同時，與傳統的中餐廚師相比，繁興中餐烹饪機器人具有更加适合建立綠色餐飲産業鏈的特性；目前，我國中小學生的健康問題一直以來都受到社會的高度關注，而烹饪機器人的菜譜均由營養專家精心設計，且烹饪過程保證衛生，不僅滿足學生們營養、健康及口味的多樣化需求，而且配合智慧食堂的APP，家長們可通過手機查看孩子們每天的菜譜，讓家長們得以放心。

智慧食堂供餐模式代表了中餐标準化、工業化發展的趨勢，而繁興烹饪機器人在智慧食堂改革大潮中扮演了至關重要的角色，它不僅帶領中餐走向新型烹饪模式的改革，成爲低碳經濟的重要組成部分，更将掀起中國機器人産業技術革命的新浪潮。

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